Notre carte — Cuisine péruvienne de fusion et bar à cocktails

(Sec, fumé, intense) "Quand une idée italienne se retrouve au Mexique. Mezcal ET roquette macérés en 24h, vermouth rosso, campari, fève tonka.

Son ton doux et pétillant, ses agrumes vibrants, sa goyave juteuse et la touche florale du gin se mêlent à l'hommage du tonique Le Tribut Pomelo Rosa dans un verre effervescent et élégant. Servi dans un verre old fashioned avec des glaçons, il est décoré d'un zeste de citron vert.

(Herbes, agrumes, amer, enveloppant) "Pas le classique... Vodka, vermouth, café, céleri et pamplemousse.

(Acide, fruité, herbacé)"Raviver l'esperit de la rue Blai". Vodka, poivre, gingembre, fruit de la passion, basilic et eau tonique.

(Agrumes, rafraîchissant, vif) "Pour les amateurs de Tiki Rhum Appleton, rhum blanc, orgeat, pamplemousse, citron vert, gingembre, épices.

(Acide, fruité, herbacé) "Un pinche classique et un pinche fruité. Tequila, cointreau, citron vert, émulsion de mangue et poudre de tajin.

(Aromatique, fruité, doux) "Fabriqué au Brésil Cachasa, whisky japonais "Toki" macéré en 24 heures avec 8 graines de cardamome noire, bonanto, noix de coco et citron vert.